麵屋一燈グループ

ローソン

ローソン

LAWSONと麺屋一燈とのコラボの紹介です。
心と心をつなぐ、最高のコラボレーションです。
いよいよ、「LAWSON×NISSIN×麺屋一燈」のコラボ企画始動!
2014年7/15(火)〜9/29(月)予定
〜商品概要、企画内容の紹介〜
「麺屋一燈監修冷し煮干しつけ麺」
味の決め手となるつけダレは通常より旨み成分が高い醤油と鶏の旨みをべースとし、煮干の粉末等を配合させることで、濃厚な旨みと風味の良さを特徴とさせました。別添の煮干粉末を麺に絡める事で更なる風味の良さが味わえます。麺はつるみ感のある仕立てとした事でのど越しの良さが楽しめます

インタビュー 〜ローソン・山崎さんに聞く!〜

その1 今回の商品について教えてください。
味の決め手のスープダレについては、煮干し醤油をベースにしたものになっておりまして、もう一つの特徴として、麺にトッピングしている鶏肉については「つくば鶏」を使わせて頂いております。こちらは麺屋一燈さんのスープのベースとして使われているということで、あえて「つくば鶏」のスライス肉を使用致しました。
あともう一つが、小袋で煮干しの粉末を付けているのですが、それを麺と絡めて頂くことで、煮干しの風味をより楽しんで頂けるようになっています。お客様にはきっと満足して頂ける商品になっていると自負しておりますので、ぜひ食べてください。

その2 今回の商品でお客様に伝えたいことを教えてください。
麺屋一燈さんにお伺いするといつも行列に並んでいらっしゃって、召し上がるまでに、30分、1時間、それ以上並ばれているお客様が非常に多いのですが、ローソンですと、麺屋一燈さん監修のつけ麺を召し上がって頂けるので、そのスピード感というか、速やかに食べられるということで、ぜひぜひローソンにも足を運んでください。

その3 今回「麺屋一燈」を選んで頂いた理由を教えてください。
麺屋一燈さんというとメディアでも有名ですし、過去にも何度かタイアップさせて頂いています。これまでも、お客さんに非常に評判がよく、今年の夏もぜひ一緒にやらせて頂きたいとお声かけさせて頂いた次第です。
Q:他にも新しいブランドがありますが
とにかく過去の実績が非常に高いと言うこと。他のラーメン屋さんとも出させて頂いたのですが、その中でも一燈さんの商品の販売数が高いので、我々というよりは、加盟店さんの方から、ぜひまた麺屋一燈さんとタイアップした商品は出せないのかとの声も高いので、そういった声を反映して、三回目のタイアップという形になりました。

その4 「麺屋一燈」の魅力を教えてください。
それは、麺屋一燈さんというよりは、店主の坂本さんの魅力にもつながってくると思いますが、商品自体にも坂本さんの熱い思いが込められていると思います。
私も何回かお客さんとしてお店で食べさせて頂いたのですが、お客様が満足した顔で食べられている姿を見て、こういったことをローソンでも感じて頂きたいと思いました。

その5 商品開発で苦労されたことを教えてください。
店主の坂本さんが大変こだわりをもっている人なので、なかなか一発オッケーとはなかなか行かなかったのですが、もう3回目のタイアップということもあり、坂本さんも我々の力量もわかって頂けていたので、スムーズに商品開発することができました。その中でも、「煮干し醤油」という味をきちんと出すということに苦労しました。

その6 商品開発のエピソードを教えてください。
今回、煮干しの小袋があるのですが、普通はスープに入れると思うのですが、今回あえて、食べる前に麺に絡めて食べて頂くという、かなりこだわった商品になっています。
(煮干しを麺に絡めるという手法はあまりないのですか?)
他ではあまりみたことがないですね。
普通のことをやっては坂本さんが納得しないですから。坂本さんをびっくりさせようと思って。
一回目のときには食べる生姜でびっくりさせて、二回目がオーソドックスなので、今回は三回目で、麺に絡める煮干しでびっくりさせようと思って、ある程度、麺とスープが出来上がった所で、小袋を持参させて頂いて、こうやって食べるんですよとご説明したら、大変感動して頂けました。
お客さんに感動して頂く前に、坂本さんに感動して頂きたいというのがありました。

その7 「ローソン」さんと麺屋一燈の共通する所を教えてください。
やはりお客様に喜んで頂きたい、地域の発展につなげていきたいというのが大きな看板として掲げているので、そこで麺屋一燈さんの力を借りながら、お客様に喜んで頂ける商品を今後もどんどんどんどん出していきたいと思っております。

その8 「ローソン」さんの今後の目指す方向性を教えてください。
麺屋一燈さんと今後も協力して頂きながら、今後もお客さんに喜んで頂ける商品を出していきたいと思います。

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