麵屋一燈グループ

メンバー紹介

スタッフブログ

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坂本 幸彦
麺屋一燈グループ代表
料理の道を志したきっかけは、家業が八百屋でいつも両親がおらず、おばあちゃんが作ってくれる「しろ飯とみそ汁とおしんこのご飯。」これが毎日毎日続き、たまたま遊びに行った友達の家での昼ご飯をご馳走になった時の感動が忘れられなくて、小学校高学年より家の食事や部活動でのお弁当を自分で作るようになる。自分の作った料理を「おいしい」と言って食べてくれる家族の笑顔、喜びに感動を覚える。 高校卒業と同時に某有名フランス料理のコックとして就職したのがキャリアのスタート。
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member_sakuma
佐久間 博文
担当店舗:
ラーメン燈郎
夢:夢はラーメンを通して地元新潟を元気にすることです!それが支えてくれた両親や、皆様への恩返しになると考えています。
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member_abe
阿部 義貴
担当店舗:
新とんこつ大学
大塚キャンパス
夢:将来の夢は実家、山形に帰ってラーメン屋を開き成功する事です。
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member_arai
荒井 龍也
担当店舗:ラーメン燈郎
夢:まだまだラーメン屋の経験は少ないですが、気合いと根性で独立を目指します。
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福原 康一
担当店舗:麺屋一燈
夢:私は地元を以前のように盛り上げたいと思ってます。子供の頃に見た賑やかな商店街、自分達の次の世代にもそれを見せたい。
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伊藤 正義
担当店舗:豚骨一燈 小岩店
夢:将来独立して実家に帰りお客様に喜んで頂けるらーめん屋さんを作って行きたいです。
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